Principy biodynamického zemědělství, preparáty 500 až 508, kompost, permakultura a biodynamické potraviny.
5 článků
Značka Demeter znamená biodynamický statek a přísnější zpracování než EU bio. U jednosložkových potravin musí být podíl surovin Demeter sto procent.
Devět preparátů, jejich suroviny a výroba. Standard Demeter žádá nejméně 50 g roháčku a 2,5 g křemenáčku na hektar ročně a míchání celou hodinu.
Biodynamika vychází z osmi Steinerových přednášek v Koberwitz roku 1924. Demeter dnes certifikuje přes 7 000 farem na zhruba 250 000 hektarech v 63 zemích.
Návod na horký kompost: poměr uhlíku k dusíku kolem 30:1, vlhkost 50 až 60 %, rozkladná fáze při 50 až 70 °C a kompostové preparáty 502 až 507.
Permakultura vznikla roku 1978 knihou Permaculture One, biodynamika roku 1924. Jedna je návrhová metoda bez certifikace, druhá hospodaření s kontrolou.