Druhy vín
Chardonnay: jak chutná, kde se v Česku pěstuje a k čemu ho pít
Chardonnay roste v Česku na 977 ha. Jak chutná z chladné a z teplé polohy, čím se liší od Ryzlinku vlašského, jak číst etiketu a při jaké teplotě ho podávat.
Druhy vín
Portské, fortifikovaná, ledová a slámová vína, růžové víno, burčák, svatomartinské víno a podle čeho poznat kvalitní víno.
11 článků
Druhy vín
Frankovka: jak chutná, kde se pěstuje a k jakému jídlu ji pít
Frankovka je nejrozšířenější modrá odrůda v Česku (861 ha). Jak chutná, čím se liší od Svatovavřineckého a Zweigeltrebe, k čemu ji pít a při jaké teplotě.
Druhy vín
Tramín červený: jak chutná, jak ho vybrat a k jakému jídlu
Tramín červený je nejvýraznější aromatická odrůda Moravy: vůně růže, koření a medu, nízká kyselina, často zbytkový cukr. Jak ho vybrat a k čemu ho pít.
Druhy vín
Vermut: co to je, jak se vyrábí a jak ho pít
Vermut je víno ochucené pelyňkem a posílené alkoholem. Víno v něm tvoří nejméně 75 % objemu, alkohol 14,5 až 22 % obj. Druhy, výroba a podávání.
Druhy vín
Burčák: co to je, kdy se smí prodávat a jak poznat pravý
Burčák smí být jen z hroznů sklizených a zpracovaných v Česku a prodávat se smí od 1. srpna do 30. listopadu. Jak poznat pravý a jak ho uchovat.
Druhy vín
Fortifikované víno: co to je, druhy a jak ho vybrat
Fortifikované víno je posílené vinným destilátem. Evropské právo mu říká likérové víno a určuje 15 až 22 % obj. Přehled druhů a rady k výběru.
Druhy vín
Ledové a slámové víno: jak vznikají a proč jsou drahá
Ledové víno se sklízí při minus 7 °C, slámové schne tři měsíce na slámě. Obě potřebují 27 °NM. Proč stojí stovky korun za 0,2 l a jak je podávat.
Druhy vín
Nejlepší vína: jak poznat kvalitní víno podle etikety, odrůdy a ročníku
Kvalitu vína prozradí kategorie, cukernatost v °NM a povinné údaje na etiketě. Návod, jak číst přívlastky, VOC i ocenění a vybrat podle rozpočtu.
Druhy vín
Portské víno: druhy, výroba a jak ho podávat
Portské je fortifikované víno z portugalského údolí Douro s 19 až 22 % obj. Přehled druhů Ruby, Tawny, Vintage i Colheita a rady k podávání.
Druhy vín
Růžové víno: jak vzniká, styly a s čím ho pít
Rosé vzniká krátkou macerací, metodou saignée nebo přímým lisováním modrých hroznů. Míchání bílého a červeného je u tichých vín v EU zakázané.
Druhy vín
Tradice svatomartinského vína: 11. listopad, značka a jak víno vybrat
Svatomartinské je ochranná známka Vinařského fondu z roku 2005. Jaké odrůdy smí nést etiketu, kdy se víno otevírá a podle čeho ho vybrat.